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澀水紅茶百年飄  盧園笑聲滿村園

  【中區訊/記者.攝影 朱軒衛 ABEL】

百年來，「澀水」在南投地區一直是個小農村，經歷921地動山搖，居民在徬徨無助中激起轉型的決心。因此，南投縣魚池鄉大雁村的澀水社區重建規劃成一個新社區，還被農委會評定為2007年第一屆「十大經典農漁村」。

  因此地區早晚溫差大、多霧的氣候以及地質黏、酸正適合紅茶栽培及製作陶瓷品。迷人的阿薩姆紅茶，以及黏度佳的極佳土壤，讓這裡的陶製業在日據時代比水里的陶製業發展的更早更興盛。尤其「喝紅茶、玩陶土、體驗生態」成為這的特色。澀水社區理事長蘇水定：要能推出讓社區共同的理念，就要先重「產品」開始；沒有產品做後盾，社區凝聚力將潰不成軍。在小編看過社區確實是如此，如果沒有營收將無法帶動居民認同，進而無法提升服務品質，進而也無法吸引更多遊客駐足停留。

  從小就愛喝紅茶的小編，終於來到日本人向天皇進貢的御用珍品「澀水皇茶」。「澀水皇茶」為台茶 18號是緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的配種，又稱「台灣紅玉」，目前全世界僅有台灣魚池鄉的大雁澀水獨有，口感超柔順毫無澀味。因獨到風味，「台灣紅玉」市價行情一斤約2400元到3000元左右，讓此地居民放棄種植檳榔樹，進而改種高經濟價值的紅茶。在當地購買可以買到品質質地優良的紅茶，價格公道，因此小編毫不猶豫多買幾瓶分享眾親友，讓他們當當「天皇」的感覺。

  因此921地震之後，澀水社區總體營造，運用百年來不曾改變的豐富生態，並找回老祖宗特色農事「紅茶」，同時讓澀水燒陶藝術重新給予新生命意義，讓它成為讓人稱羨的好所在。大雁澀水內特色民宿，「盧園」絕對排得上名，主人盧薰遠(國王，因為家中只有美女女兒在園區服務)，而「盧園」戶外亭園區是主人全家總動員打造而成，屋簷以檳榔樹幹當軸心，粗壯瘤枝做成涼亭的國王座椅，晚餐時刻，點一鍋歡笑滿園的「幸福紅茶火鍋」再愜意不過了，因為有「粉味」的女主人的愛心，讓以「台茶18號」製成的紅茶鳳梨酥、紅茶牛軋糖為當地特產，尤其推薦好吃的紅茶香腸、紅茶滷豬腳是全台獨一無二的好滋味，令人難忘。

雖然，兩次都無緣入住在「盧園」的海豚房，不過請大家來住時一定要事先預約喔，以免無法入住有蛙鳴蟲稀的交響樂房。

  另外當地團餐可到「阿滿姨庄腳菜」品嚐拿手的客家美食，配合質樸亭園植栽讓來用餐的賓主飽食滿意。店內佳餚有自家飼養的白斬土雞，玉米雞皮雞肉鮮嫩有彈性，包證讓您一碗飯接一碗。

盧園

電話： 049-2898367

地址：南投縣魚池鄉大雁村 39-6 號

澳門美食嘉年華‧國賓飯店嚐「葡」食

【台北訊/記者 朱軒衛 ABEL】

  還記得現身韓劇「宮‧我的野蠻王妃」而爆紅全亞洲的澳門里斯本地帶餐廳葡萄牙籍主廚安東尼奧（Antonio Neves Coelho）呢？而這位超級明星大廚即將現身國賓飯店為您料理道地葡式料理。今年澳門特別行政區政府旅遊局再度與國賓飯店共同合作，邀請專精於傳統、純正葡式料理的安東尼奧主廚來台，9/5~9/20至台北國賓、9/9~9/28至新竹國賓，推出「澳門美世界」美食嘉年華活動，也歡迎喜歡異國風味的同好共饗歡樂美食嘉年華。

  豐富的海鮮是葡萄牙人最得天獨厚的產物，而葡萄牙人愛吃醃漬鱈魚（澳門即稱之為馬介休），為當地人民主要的食材。葡萄牙菜因口感偏鹹重，料理中多使用橄欖油、大蒜、番茄及海鹽等天然的食材調味來降低鹹度，透過簡單烹飪方式，真實呈現最貼近大自然的原味。澳門由於受過葡萄牙殖民的因素，澳門當地的飲食文化多半融合星馬、中國、印度等地的烹調方式，使得所謂『正宗葡式料理』實屬難能可貴。來自葡萄牙的安東尼奧主廚，由於長期於澳門工作，基於口味上的不同，鹹度皆略微調整，主廚卻依然堅持以葡式傳統的料理方式製作家鄉美味，嚴謹烹飪、來自原產地的食材，例如豬肉腸、麵包腸、豬血腸、紅椒粉、馬介休等。安東尼奧主廚：「要用道地的食材才能製作純正的傳統美味」。

  特別推薦「葡式烤乳豬」，它有別於台灣原住民的烤乳豬。一般中式烤乳豬的醃漬方式，Antonio主廚擇以橄欖油、紅胡椒粉、百里香、蒜頭及鹽巴等食材先行醃漬十二小時使香料滲透入味後，再放入烤箱烤約一小時即可，香烤過程中，需每隔十分鐘塗上一層橄欖油，使肉質不易乾澀而保留皮香肉嫩的絕佳口感。豪邁的切片方式亦是葡式烤乳豬的一大特色，中式烤乳豬喜以切片狀，品嚐香脆外皮，而正宗葡式切法，則是由中間平均剖開後，再連同外皮及骨頭一同切開，隨性的吃法，更顯葡萄牙人的豪邁爽直性格。

2008金山藷期逍遙遊

【台北訊/記者 朱軒衛 ABEL 】

  於本週隆重豋場的「2008金山藷期逍遙遊」活動，將於16、17兩日熱鬧風光開鑼，這次主辦單位金山鄉公所表示，當天除有人氣十足的「烤甘藷活動」、「北海岸花海」、更有知名Tank等歌手「搖滾狂FUN音樂美食節」活動，遊客將可渡過歡樂的「薯」假假期。來到金山鄉除瘋節慶外也不要忘記其他好玩的遊樂景點。

「成功」的鹹腥味--魚路古道

  從金山磺港村的信仰中心─承天宮，主神供奉是國姓爺鄭成功，此廟創建已五十多年，為北台灣最大的鄭成功廟，其中有段神奇的傳說。相傳係昔日大陸遭逢水患，神像頭顱隨流渡海至金山沿岸，被漁民視為海上浮木，欲劈為柴，沒想到神像絲毫無受損傷，反到劈者雙手受震裂傷。村民因此恭敬供奉國姓爺的神像。承天宮的下方條魚路古道，以前稱為「魚仔路」或「金包里大路」，建於清光緒２９年（1903年），是當時金包里連接外地交換物資的重要路線。附近居民都忙於處理魚網線，而空氣中不時也彌漫魚腥，導遊說當時出海捕撈的魚，交由專門的擔魚者沿著古道挑魚或賣魚到了擎天崗或更遠等地，並於當日帶著日用品沿著原路而返。現在還可看見在這古樸街道中用魚鱗形狀寫魚路古道的水溝蓋，沿路上有當地文史所設置的ㄧ幅幅舊照片，體驗古時漁民們蓽路藍縷、奔波往返的艱辛。

金山花田

今年夏天台北縣政府與觀光局北觀處在北海岸舉辦了一項「2008北海岸花海季」活動，沿線的四鄉鎮─淡水、三芝、石門與金山，都特別種下了可觀的黃肥花草如波斯菊、百日草、向日葵等，也讓北海岸在暑假中顯得格外的燦爛繽紛。金山鄉境的景觀花田位於陽金公路旁的五湖村南勢湖，面積約3.5公頃，也吸引眾多賞花的遊客。

神風特攻隊的秘密機場

從金山市區的幹道往金寶山的路徑的三界村，有一處太平洋戰爭末期「神風特攻隊」機場遺址，西元1943年太平洋戰事緊繃，台灣各地都興建「軍用暫時機場」以應戰時之需。金包里當時也在現今清泉社區活動中心興建供零式飛機起降的小型機場，但據說機場剛落成時有兩架零式飛機試降失敗，機場就停用了，可以說是一處還沒開張就已結束營業的機場。如今現地還遺留有當年用來壓實地面的三具大石輪，由法鼓山文教基金會設立一座基台擺放這三具石輪，並提供導覽說明。金山鄉三界村村長盧銘芳：六三社區本月還舉辦「鬥陣來拉石輪」，還有具有當地特色的風味餐，歡迎報名參加。

來桃園大溪佛德花園--鐵馬賞遊、品趣美食

  現在假日正夯的活動是什麼?沒錯，正是能節能又能達減碳的「鐵馬」行程。騎自行車在溽暑的台北盆地內溼熱且無風，無法享受騎車的樂趣；反觀鄰近的「大溪」群山環繞樹林成蔭，倘佯於此，正適合全家親子踏”馬”出遊，更是暑期的避暑之地。因此，您可規劃來趟大溪老街的古蹟人文巡禮，並享受「佛迪花園」的異國美食、秘密鐵馬車道，真正享受微風輕柔拂面而過的愜意生活。

  大溪鎮在日據時期稱為『大科坎』，意即大台地的意思，也曾是台灣重要的內陸港口之一。因日本總督府實施都市計劃，道路兩旁的紅磚街屋都呈現是面寬窄、縱深長式，值特注意是紅磚屋商家都採歐式華麗的浮雕圖案裝飾。商店貌主體為閩南建築，屋的立面「樓牌」裝飾，採洛可可與巴洛克風情工法，可別忘記那兩旁的柱子採仿柯林斯（Corinthian Order）形似像盛滿花草的花籃及多立克（Doric Order）柱身為圓弧形柱溝(又叫溝槽)組成。因此，牌樓中央最高的突點－『山牆』，用動物、植物、幾何圖形象徵富貴、吉祥難得一見，所以來到老街別忘記抬頭多看看先人的智慧藝術瑰寶。

  大溪有一間佛德花園異國美食(Le Verde Garden)，由西班牙語翻譯而來，意指綠色的花園。初來乍到，映入眼簾是一片綠意盎然的園藝植物，原來這是間有口皆碑的花卉農場，而第三代經營者是一位園藝博士，利用原溫室的花房所改打造的異國風味餐廳。挑高的餐廳四面都環繞透明玻璃，可發現您是坐在花園間，這彷彿如艾莉絲的夢遊仙境花園般；餐廳的異國美食料理是由專家精心設計過的，其中特別推薦您，絕對沒見過好滋味的「香烤雙福鍋」，可以同時品嚐到燒肉及火鍋兩種滋味，特殊的鍋具更是一大特色，其他美食還有創意石鍋、中西融合的牛肉麵等，您吃過絕對讚不絕口。

  來到佛德花園還可練一下自行車的腳踏功夫喔!在佛德花園享受完異國美食後，別這麼快就想走，您可邊欣賞有座小而美的雅致後花園，或是由店家推薦的秘密鐵馬車道，從餐廳的後花園騎上腳踏車，可沿著林蔭中平順的前進，途中有高過於人的蘆葦為壁，突然間可由草叢間破口處窺看到桃園全貌，再往前騎稻田中有波斯菊正向您打招呼，運氣好還可以看見當地人曝曬農作物；騎15分鐘就可到達石門水庫後山的水源地，和另一個引水形成的湖泊美地，湖中有一個讓人稱奇的土地公廟駐守其上的小島，環顧四週山清水澈，春天可賞桐花、秋天可賞楓葉的景點、當地還可垂釣，非常適合騎車鍛練腳力。騎累了，回到花園餐廳還可喝杯當季盛產綿密濃稠的水果奶昔冰沙，或點用比利時壺煮出來的一杯香醇道地咖啡，鐵定是台北時尚年輕人、家庭和朋友非去不可之處