- Dec 15 Sun 2013 14:34
-
悠活府城美食古蹟遊
- Jul 30 Tue 2013 13:39
-
進擊的麻辣巨人 全台首創養生麻辣香鍋
文/朱軒衛abel
台南首府善吃，對火鍋更是有獨特喜愛，豪福麻辣香鍋，特獨引進正宗四川的養生麻辣香鍋，以十三種以上中藥材，搭配正宗四川麻辣藥引，大火快炒，讓夏天吃香鍋不上火、不傷脾胃、、去溼熱及溫補養生。店家舉辦來店憑剪報或出示臉書照片，即享加點商品現金＄150抵用卷活動喔！！
- Jul 24 Wed 2013 16:02
-
【進擊的農純鄉巨人 推出有完整生產履歷的雞湯料理】
- Jun 05 Wed 2013 16:58
-
微型台南觀光工廠 豪記豆腐DIY體驗館自在遊
- Sep 07 Tue 2010 19:22
-
沈默是最嚴厲的批評
- Apr 07 Wed 2010 02:20
-
艾蜜莉餐廳--花博饗宴「桂釀香烤牛小排」、「帕瑪森爆漿牛彈義大利麵」
文｜朱軒衛 ABEL
採訪全台盛開桂花所在地—南投，人未到，桂花香氣淡然飄至四週，古諺：桂花香氣飄三里，果不其然。桂花一般盛開在八月的秋天，稱為「桂月」。桂花受氣候影響，需要在海拔略高，雨水陽光充足地方。台灣四季如春，桂花多數常開受花，常成於簇叢及葉腋之間，品種有丹桂、金桂和銀桂之分。行善之家，有福高桂樹碧，壽高滿樹花，滿院香甜，福壽象徵。
相傳客家祖先渡黑水溝來台灣，為了生存不斷搬遷山城，為了子孫世世代代能有好未來。如幸運找到落處腳，必種下一棵富貴的桂花樹。希望藉由「桂花」諧音能帶給家人，出外在外遇貴人，家庭貴氣、富貴吉祥 。桂花除供人們欣賞聞香外，桂花成熟時採收，曬乾入藥，具有暖胃，平肝、益腎、散寒、止咳之功。
艾蜜莉餐廳配合2010年花博展，率先推出與花卉時令結合餐點。如「桂釀香烤牛小排」於春雨前將新鮮桂花釀糖，選用全牛第六至第八對肋骨間最精華處的小排，用佐料釀浸加入獨家香料，將重16盎斯完全入味的成熟帶骨牛小排，放入烤箱封住桂花風味，保證咬勁十足，香味貴氣逼人。另外，「帕瑪森爆漿牛彈義大利麵」( Parmesan Beef balls Tomato Pasta)，是美麗和藹的艾女主人，將新鮮的牛絞肉，搭配普羅旺斯獨家香料融入其中，並取用海鹽、紅酒及北投石的能量水比例醬汁拌入絞肉內，外層再用「帕瑪森起司」鑲住香味絞肉，並油榨封香汁，吃起來如同爆漿牛丸，創意香脆帕瑪森牛彈搭配義大利麵，有如花博饗宴的第一彈引領風騷，香味四溢。
艾蜜莉餐廳店家電話：02 2897-8068
地址：台北市北投區 光明路218之5號2樓
營業時間： 11:30-15:00；17:30-21:30
- Feb 20 Sat 2010 16:40
-
用爆力暫停時間–由蔡國強．泡美術館看誠品媒體公關
冷澀的清晨，夢中畫面，依稀清楚，櫸木道場繞場緩步入座，信手拈來開課簡章--「菩提道次第廣論」，今日上座開敷講法：頂果欽哲法王，頃刻之間，鬧鐘如木魚報時驚醒身處異次元的我，彷彿時空暫停，劃出一道切口讓我大醒而來。
誠品行銷部感謝GOZNEWS果子新聞，去年幫他們的商品報導，年前快遞一份禮物，裡面讓我最感興趣的是台北市立美術館與誠品共同辦展的VIP券，而展出正是有享譽國際的「爆破頑童」畫家之稱蔡國強。
蔡國強參展中「日本大船」，利用地緣「關係」將中國、台灣及日本相互牽緣在一起。大船旁除有大量破碎白磁滿船溢出，其中包含多尊破碎白瓷觀音。「觀音」在佛教位居大乘菩薩果位，自覺覺他。白瓷原為泥土塑燒上釉而成成品，而蔡國強將多尊白瓷觀音摔斷，是否意旨某些企業經過高溫鍛煉依然是無法改變其事實，依然是泥菩薩過江自身難保。
此次，泡美術館參展中間有段小插曲，原本想利用春節前夕來個廣播與網路媒體專訪；可惜誠品公關部窗口處理事情幾弱，加上態度驕傲自慢，接待媒體完全沒有所謂「專業」可言。
展覽出口處，長長一列媒體報章報導，藝術不是孤高自賞，自憐自愛，而是產製與行銷宣傳通路互相「支撐」拱出。「誠品」自比文化人而自居，虧錢辦展之下，為何還要長列媒體呢？是否也該想想「自覺覺它」。
- Jan 26 Tue 2010 09:14
-
Love Story Ι.布拉格戀人情人餐
走出新北投捷運站，沿著北投公園旁的光明路前，艾蜜莉餐廳仿同歐洲建築般如此靜謐在此。直上二樓，狹長甬廊充滿梵谷素人藝術畫於兩旁，我彷彿進入歐洲小天地。迎面親切而來是可愛的小僕人，坐在情人座上，哪怕是一個人？點客浪漫愛的系列—布拉格戀人套餐，讓您(們)心滿口福。
在歐洲捷克的布拉格城內的瓦次拉夫廣場上，有座醒目的青銅色聖瓦次拉夫騎馬雕像，它是為了紀念波西米亞第一位國王聖瓦次拉夫(St. Wenceslas)。傳說當波西米亞面臨國破家亡之際，他的愛人波狄亞歌因不忍心與他分離，隻身前往其愛人聖瓦次拉夫，因食物缺乏，利用少許食物鮮魚及碳烤雙拼方式煮出最後的戀人之餐。聖瓦次拉夫在吃下來自布拉格愛人的餐，立即士氣大增，並將沉睡多年騎士大軍喚醒與他並肩作戰，最後擊退敵人，登上波西米亞王位。
Emily餐廳特在中國春節巧遇情人節的雙喜節慶，為大家精心研發這套「布拉格戀人情人餐」，此餐點為雙人情人餐。採用安全澳洲級16盎司足重的牛肋眼，其大理油花分部均勻肉質細緻，並經Emily獨家香料醃制，以炭煎烤5分至7分熟度，其最能表現出肉的美味及鮮度，如同波狄亞歌親手調製一般。而「多利魚菲利」學名是「魴魚」，肉質軟嫩特別，口感細緻具彈性，炸魴魚最能提出其口感鮮度，也表現愛人間的誠摯之愛。布拉格戀人情人餐每客特價$999，副餐均附贈雙份爆漿餐包、前菜、湯品、蛋糕及飲料，請事先預訂與免向偶!!
店家電話：02 2897-8068
地址：台北市北投區 光明路218之5號2樓
營業時間： 11:30-15:00；17:30-21:30
- Nov 20 Fri 2009 03:31
-
參訪三峽祖師廟及沉醉東風之感想
今日全班的校外教學以廟堂及畫展實景考察為主。首先，以郭老師的淵博學識及藝術涵養為我們解說三峽祖師廟之瑰美處，讓我們讚嘆當時李梅樹大師，西學為體中學為用的精心搭建藝術殿堂。當西方聖家堂建築之始，而東方的三峽祖師廟也匠心擘畫融會東方最美的殿堂。
從地理位置，三峽地區位居三角湧溪、六嵙嵌溪及橫溪三河交匯之處，略呈三角形，明初乃改其舊稱為「三角湧」（湧，閩南語『起浪』之意），一直到了日據時代，才改為今名「三峽」。
清水祖師原由更有多種版本說法不一。根據記載：祖師，本名陳昭應，河南開封祥符縣人。祖師卜居清水巖，宋亡，隨文天祥並改裝僧侶，後跟從朱元璋滅元，朱太祖追念陳昭應公，敕封為「護國公」，其生前隱居於清水巖，故稱清水祖師。
三峽祖師廟重建由李梅樹大師主導，其從小就對音樂、美術有濃厚的興趣，並時常在廟前嬉遊，因此，對廟裡傳奇忠孝故事有深刻的印象，這也對於日後重建三峽祖師廟宇建築上，多採用各種忠孝、節義為裝飾題材；其中還發生建廟之初，凌空飛降落一首簽詩，位鄰李大師身上之傳奇故事。重建祖廟大師對比例嚴謹，由於大師督工嚴謹，要求廟中作品比例及對稱均勻相同，此舉引起各匠師群不滿情緒，並以大師並非匠師無法以此對待要求，大師為平眾怒，親自雕刻石獅一對以技壓群，所以現放置於廟門口石獅，正是李梅樹大師親身雕刻的作品，觀其雙獅鬃毛層捲羅雲狀，以西式獅身而大膽不突兀的放置東方廟宇前，這種美學藝術如同中、西是一家之像。
按規矩入廟需左近右出(以自身方向)，意將自身不好、邪惡之物留於龍邊，從虎邊出來，表示重新開始光明。中間通常為「神道」(神明的出入道路，一般人是不走的)。
清水祖師廟最大的特色，是在於雕刻方面的成就，全廟的建築精神，完全移植於木刻、銅塑和石雕三方面上。
進入殿中五門皆為銅門，前殿正門，並列哼、哈二匠（鄭倫和陳奇），兩邊則為四大金剛，代表風、調、雨、順，分持劍、琵琶、雨傘和花狐貂，代表著「風調雨順」。前殿東廳銅門取意加官、進祿，西廳乃簪花、錦簇，代表榮華、富貴。
名匠林松老師傅所刻的「飛鳳」，是立體鳳凰的型態，現今全廟共有十六隻，隻隻都是精心傑作精巧的作品。藝師黃龜理，以「員光」人物雕作，從其雕作觀之，至少三層相架接，題材內容有三國、封神、教忠、教孝以及仙人傳奇等，觀者令人咋舌讚嘆不已。入三峽祖師廟前，必先觀其「壽樑」，其下刻有本師釋迦牟尼佛及十八羅漢等，「豎材」下有雕工透光之吊茼，經緯交錯穩固基座。
進入廟中各殿，前殿的三川、五門同為假四垂式屋頂，是屬於重簷式的作法。中殿為五開間重簷歇山型式。鐘鼓樓其造型精巧細緻，屋頂裝 飾為六龍護塔。
根據石柱，可分為柱礎、柱身及柱頭三部份，它們與殿中木材僅疊在一起，沒有固接材料。柱身型式分為雙龍柱、單龍柱、花鳥柱及雕有對聯的圓柱。雙龍柱內為雕工達三層，雕刻非常細緻，雙龍柱稱為天翻地覆，以中殿中間的「 雙龍封劍金光聚仙陣」及邊間的「雙龍朝三十六關將十八騎」兩對為著。花鳥柱則是「百鳥朝梅柱」以老梅樹盤於柱上，柱上棲著各種禽鳥。其中中殿圓柱四對點金柱、附點柱是由台北「臺灣神社」拆除後，而由李梅樹教授購得的運回廟中使用。
廟中牆堵上以內枝外葉法(透雕法)，顯出畫面的豐富和立體感。水磨沈花法(陰雕)，就是使圖案凹下去，只表現明顯的線條。壓地隱起法(浮雕)，使圖案隱隱約約的浮出來，但與邊框還是保持同一平面，並未太凸出。剔地起突法(浮雕)把圖案之外的部份「剔」掉，使得圖案很明顯的凸顯出來。
而銅塑的題材，包括了「孔子問禮於老子」、「精忠報國」、「木蘭從軍」、「臥薪嘗膽」、「蘇武牧羊」、「田單復國」等歷史題材。
正殿屋頂上的結構，及為華麗致極，以西施嶺：在脊上再加脊，增加華麗的效果。排頭：在垂脊末端，有「盤子」來托住各種剪黏裝飾，有的是人物帶騎的武場題材，非常精緻細巧。雙龍：廟頂喜歡以龍來裝飾，因為民間相信龍能注雨以濟蒼生，有祈雨辟邪、壓制火災的作用。捲草:使脊線增加彎曲變化，看起來像是花草，又像 是浪花。
正殿前的護欄，因為要承受風吹雨淋，因此採用堅硬木材，雕刻木獅所踏彩球都可滾動，球內雖小，但透雕裡刻有一條龍(來此據說摸獅頭會為摸者帶來無比好運)。
而下午，是參觀這學期教授我們美學的教授，「2009郭博州老師作品展--沉醉東風」50作品展。郭教授很愛護我們，將畢生所學畫創作經過，巨細靡遺一一說明，觀賞其畫作是一種「生命的旅程經歷」，從教授年輕時大學第一次創作得獎作品，畫中生、離、死、別、愛、恨、情、仇，流露郭老師少年慘綠時代；到
老師畢業作品，以台北動物搬去木柵動物園為主題，一度因所有教授皆否認畫作，恐造成無法畢業情景而留下男兒淚，愛師如何默默帶領教授出繪畫的「死亡幽谷」，往後其作品隱約多保有其師之法於其中。
教授也透露其畫作中文簽名，因徐旭東一句話而消失於畫前，以致教授以後簽名都簽於畫背面。畫中創作有使用三塊畫組合而成一幅圖，左邊魚拓圖是手繪，紅藍對比鮮豔。而教授每階段畫作蛻變皆力求異中求同，以不同手法去認同「台灣」這個土地的次文化，作品以多次翻印曝光呈現台灣八家將文化，運用純色及版畫符號代表每一尊神將，將創作從生活中去發現「美」。利用台灣花布、剪貼、華陀五禽術反拓、五行相生相剋圖、道教八仙神話譜出一幅劇場背景圖，利用九仙過海，將台灣語言隱喻其中，其意為「逗熱鬧」 (台語發音)。
運用各技巧油畫、書法、剪貼、撕布再開始，再歸零。一個畫家從見山是山，感受美麗的布拉格春天的塔頂；到見山不是山的心境，乾墨溼油裡乾坤轉變。期待，教授的見山又是山之作。
每次上課最感謝還是郭教授的「無私」，真情流露毫無保留傳授一個創作藝術家的心境、想法、感覺及生理上的需求。這些寶貴的經驗，是我近期大量閱讀設計家的設計所說的語言，能以同理心感同油畫的「第一筆」及「最後一筆」為何的為何知道理。
- Oct 31 Sat 2009 17:24
-
韓國 jump show
韓國世界級的無言喜劇 『JUMP SHOW』
一年一度國際旅展，這幾天馬不停蹄採訪趕場，今年的韓國特別不一樣，除盛大的一桌3萬的晚宴加上不用搭飛機到韓國去，觀賞暨亂打秀後再推出『JUMP SHOW』。
『JUMP SHOW』 集結了韓國傳統的跆拳道、飛腳術、功夫及歡樂音樂構成的『跳躍』（JUMP），劇情描述的是兩個糊塗的小偷闖進了一個高強的武術世家（加起來高達117段）後發生的一連串有趣的糗事。開場由一位駝背老爺爺做開場，一開始就與年輕觀眾做互動，坐進觀眾席裡，並順應台灣學習簡單話語請年輕人協助背其上台，全劇更是有丟襪子至台下，或邀請觀眾當台灣武術大師與韓國jump PK，結局大家可想而知，其中，有一位戴眼鏡演員更是類似有魔力高手，只要拖下眼鏡，就會有360度大轉變，包含至台下拉起少女的手撫摸那青春少年的肌肉，當場笑聲隆隆，Jump Show就是如此配合表演、聲音、音樂的劇情內容，保證是從頭笑到尾的精采表演。
漂浮在空中還能瞬間來個180度的迴旋大跳躍，『跳躍』（JUMP）這個韓國人驕傲的世界級表演，每個登場的人物都展現了超高水準的武術功夫和彈力，散發著無窮的舞台魅力。欣賞劇中每個角色鮮明的個人表演以及緊湊逼真的故事情節，是觀賞『跳躍』（JUMP）最大的樂趣所在。
『跳躍』（JUMP）曾參加在英國愛丁堡所舉辦的藝穗節（Edinbrugh Festival Fringe），並在各國1800個參加隊伍中得到前10名的綜合成績。
2005-2006連續獲得英國愛丁堡藝術節票房第一名
2006 歐洲、東南亞巡迴演出，參加英國皇室主辦的Royal Variety Show
2007 英國、日本巡迴演出，10月開始在紐約百老匯專用劇場演出
2008 英國倫敦Peacock Theatre 連續第三年邀請演出，5月韓國釜山專用劇場開幕
- Aug 02 Sun 2009 17:10
-
20090801宜蘭行(嘉大EMBA創管組)實地考察
參觀一 蠟藝觀光工廠
公司規劃以龍德工廠為基地，掌控原料、技術、財務、管理及簡易生產線。另利用部份空間成立「蜡藝彩繪館」。
（１）彩繪塗鴉區：使幼小年紀學童了解顏色世界，以及各種繪畫工具及技巧。
（２）蜡筆、彩色筆ＤＩＹ區：讓遊客親身體驗蜡筆等製作。
（３）人體彩繪區：提供各項人體彩繪器材，讓遊客自由彩繪，並可照相製成各項紀念品。
參觀二 玉兔鉛筆學校
園區內並沒有一般想像的觀光景點模樣，而是佈置如同學校一般，一走進風雨走廊就可看見幾張課桌椅排排坐，還有板子上「玉兔博士」的介紹，福利社更是許多人兒時的回憶，甚至是學校內的警衛伯伯，全部都能讓您看見！在這邊我們有安排專人進行鉛筆學校課程，如果想來這裡輕輕鬆鬆過關，那您就錯囉！無論是一開始的體育競賽或者影片區的問題大考驗，自己做鉛筆的工藝課、最後展覽室的歷史回顧，都是需要花點心思參與的，整個行程大約一個半小時，保證讓您滿載而歸、不虛此行！
參觀三 藏酒酒莊
「藏酒酒莊」內果園飄香四季景緻多變，不但可以賞景、品酒、嚐鮮又採果、釀酒還可DIY，給e世代的台灣人，與眾不同的鄉土體驗、酒莊風情。來這裡只要帶著一顆純真浪漫的心，以懷古的幽情，回到台灣古早釀酒的氛圍，來一場東西方酒文化的醇情巡禮；也可在時尚清新的山林咖啡，享用現地自產的人氣美酒，燒一桌別出心裁的田園饗宴，創造出屬於你的「田園交響曲」。因為水好，所以釀成美酒入甕；因為山美， 所以四季美景入畫；因為要珍藏美好時光，所以請您光臨藏酒酒莊，一個幸福長長久久的所在。
更多照片請見:http://cid-4fac1dff21a7a4e0.skydrive.live.com/browse.aspx/.res/4fac1dff21a7a4e0!4925?ct=photos
公司規劃以龍德工廠為基地，掌控原料、技術、財務、管理及簡易生產線。另利用部份空間成立「蜡藝彩繪館」。
（１）彩繪塗鴉區：使幼小年紀學童了解顏色世界，以及各種繪畫工具及技巧。
（２）蜡筆、彩色筆ＤＩＹ區：讓遊客親身體驗蜡筆等製作。
（３）人體彩繪區：提供各項人體彩繪器材，讓遊客自由彩繪，並可照相製成各項紀念品。
參觀二 玉兔鉛筆學校
園區內並沒有一般想像的觀光景點模樣，而是佈置如同學校一般，一走進風雨走廊就可看見幾張課桌椅排排坐，還有板子上「玉兔博士」的介紹，福利社更是許多人兒時的回憶，甚至是學校內的警衛伯伯，全部都能讓您看見！在這邊我們有安排專人進行鉛筆學校課程，如果想來這裡輕輕鬆鬆過關，那您就錯囉！無論是一開始的體育競賽或者影片區的問題大考驗，自己做鉛筆的工藝課、最後展覽室的歷史回顧，都是需要花點心思參與的，整個行程大約一個半小時，保證讓您滿載而歸、不虛此行！
參觀三 藏酒酒莊
「藏酒酒莊」內果園飄香四季景緻多變，不但可以賞景、品酒、嚐鮮又採果、釀酒還可DIY，給e世代的台灣人，與眾不同的鄉土體驗、酒莊風情。來這裡只要帶著一顆純真浪漫的心，以懷古的幽情，回到台灣古早釀酒的氛圍，來一場東西方酒文化的醇情巡禮；也可在時尚清新的山林咖啡，享用現地自產的人氣美酒，燒一桌別出心裁的田園饗宴，創造出屬於你的「田園交響曲」。因為水好，所以釀成美酒入甕；因為山美， 所以四季美景入畫；因為要珍藏美好時光，所以請您光臨藏酒酒莊，一個幸福長長久久的所在。
更多照片請見:http://cid-4fac1dff21a7a4e0.skydrive.live.com/browse.aspx/.res/4fac1dff21a7a4e0!4925?ct=photos
