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2007.12.08　 中國時報
豐年生態園區 飽食外來水果
陳汶彬

▲豐年生態園區以園區多口味的果實，研發市面上少見的點心當下午茶的秘密武器，另每份450元的甜肉桂烤雞可是限量供應。
▲豐年生態園區種植的胭脂樹結的果子，鮮豔欲滴，外型遠看有點像紅毛丹，早年它可是女人用來化妝的寶貝。

    　今年83歲仍然耳聰目明的蔡木象，二次大戰時曾被徵召當日本兵，從南洋返回台灣後開始種水果，40餘年前從外來品種的葡萄柚開始種起，陸續種植紅毛丹、山竹和嘉寶果等，現在園區幾乎已被外來水果「占領」，民國68年時榮獲第3屆十大傑出農家。

    　一進大門就被門口的一棵「辣木」吸引住，聽蔡木象的孫子蔡志陽解說：「辣木的營養成分高，鈣為牛奶的4倍，維他命C是柳橙的7倍，而且有益血壓和血糖的調理，但是又不能不節制，不然反受其害。」說得我對這棵嫩葉可炒蛋，老葉可泡茶的辣木投以敬畏的一眼。

    　蔡志陽對園區裡所有的果樹和植物特質如數家珍，其研發的精神也令人稱許，連帶的讓我對下午茶中提供樹葡萄的嘉寶果果凍、可開脾健胃、似橄欖的太平洋?桲，產生濃厚的興趣，為了消除遊客對不明水果的疑心，園區提供免費試吃，我也是試吃後才放心享用下午茶的。

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