在「學學文創」每次下班後匆忙趕赴上課，上完課後腦袋總是無比豐盛，但肚子可是飢腸轆轆催人命。
今年3月，因開會員大會地點在內湖運動中心(真是一個鳥地方)，無意中讓我發現一條有賣很多小吃的街道(內湖路一段727巷)，沿途規劃整齊，有著各地小吃聚集於此，每到傍晚人聲鼎沸。
此條街上，第一次就觀察到，路口前有間日式料理的攤販，由於位子少，常在視覺上感覺有人龍在排隊，而感覺這家好像老店應該還蠻好吃吧!採訪平日習慣總是喜歡無人時，所以就算再好吃的料理或餐廳，我總不喜歡去人擠人。因此，這家日式料理店就日復一日地晃過去。
一直到昨天晚上，忙完一天回公司洗個SPA後就趕去「學學」上課，外面下著細雨微風，心想到底是不是要翹課去試嚐看看它的手藝……
終於，還是半夢半醒的上完課，聽完設計印刷分配工作，輕鬆的聽著宇多田專輯一路朝美食之路前進。由於下雨關係到該街上的人寥寥可數，這應該不是老闆樂意見到的景象吧!!想起，還有一家未品嚐過的日式料理店，應該可以去看看。話說，美食前輩(都可當我爸爸)也是我現在的同學說，日式料理主要分兩種，一種為套餐式杯盤講求精緻，一種為傳統日式鄉村，大都採客人用餐處於壽司師傅前方。而今天，到這家低掛燈籠「元佐壽司處」(內湖路一段737巷21號廊前簷下)是屬後者，其評比就不以裝潢來評估其優劣。
坐下來環顧菜單點一碗"生魚片蓋飯"$150，過來服務的是位有點明星臉帥氣的師傅，腦中馬上閃出每次介紹日本料理師傅是不是長的都是這個樣子?像"將太"匠嗎?哈!!當然不是。額外又點一小碗味增湯(好像是給我魚味味增湯吧)。
等待蓋飯當下，注意到面前的小冰箱擺放的各種"鮮魚"，帥哥老闆看來滿臉憂鬱，因為今天天氣糟，出來的人三三兩兩，所以「生魚片」變成了俎上肉，帥老闆眼角皺紋多上幾道。冰箱開開關關幾次，無法看見師傅操刀模樣，我想客人坐下來吃頓飯，坐在桌前不就是行銷講求的「氣氛的氛圍營造」，而與客人聊天就是WEB2.0互動增加親切感。左右觀察發現，此店是母子檔在撐店，真該建議蘋果或自由朋友來做個「親子店--好吃料理大發現」。此時，師傅親切地送上蓋飯，盛上來的是由三種魚所組合而成的生魚片蓋飯，配上釀製薑片及明太子還有南極蝦，一口一口配合壽司米份量十足"粗飽"，非常推薦來此點上這道蓋飯，師傅會細心將生魚片鋪上一道蔬菜保持底下米飯不至於潮濕。現場，客人接二連三也是點這道「生魚片蓋飯」外帶，也證明庵的眼光硬是要得，下次來挑戰生蠔及手捲。
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