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每年時序入秋過後,總會想起那騎廊矮凳,一攤攤鍋火上滾滾紅塵的馥鬱美食香味,也意味著府城古蹟、人文及美食關係之間的和諧,歷史會沈澱,美麗的風味會留下來,解開每個歸途旅人之味。

    習慣上,跟著古水道及廟宇邊走、邊看及邊食是府城漫遊的樂趣所在。首站,府城隍廟,廟中匾額上書「爾來了」三大字,似乎告知它,又來台南吃美食了。在吳園巷弄散步,品嚐米其林的「上海華都」吃清新的松針小籠湯包及隔街的百年「再發號」八寶肉粽。續前往,天壇天公廟看「一字匾」並祈求來年一帆風順;隨著燈籠巷弄穿過阿霞飯店、日治的鬼瓦十八邊形測侯所,買杯創始珍珠奶茶的「奉茶」發覺這就是正宗台味版!

拜訪全台首棟林百貨(五層樓仔)、國家級的文學博物館及葉石濤文學館,重新感受做夢、幹活、戀愛、結婚的氛圍,順便參觀國寶大師潘麗水在重慶寺所繪製門神,感受「活」門神那雙關注眼神。再至渡小月吃碗擔仔麵,水仙宮的國華街吃「富勝號」碗糕及魚羹、金得春卷、亞得當歸鴨湯,轉進巷弄感受斗拱圓頂式「看西街教堂」。海安路上的「矮仔城」火燒蝦蝦仁飯、水萍塭公園旁豪記臭豆腐;再來直通安平。

安平為原來「王城」,進入王城前還有個劍獅公園,象徵保護平安。當然不可錯過古蹟「安平樹屋」吃冰淇淋、「東興洋行」照相、「朱玖瑩故居」寫書法、再到安平老街吃「周氏蝦卷」、老街安平貴記吃鼎邊銼。隨著日光夕下,延著安平河岸邊去看百年「安平燈塔」,去看全台灣每年最後一道夕陽的「觀夕平台」看景踏浪,享受身心靈豐足之美食之旅。

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菜單-2013-7

文/朱軒衛abel

台南首府善吃,對火鍋更是有獨特喜愛,豪福麻辣香鍋,特獨引進正宗四川的養生麻辣香鍋,以十三種以上中藥材,搭配正宗四川麻辣藥引,大火快炒,讓夏天吃香鍋不上火、不傷脾胃、、去溼熱及溫補養生。店家舉辦來店憑剪報或出示臉書照片,即享加點商品現金$150抵用卷活動喔!!

豪福麻辣香鍋採用巴蜀天椒十三香壺底麻辣中藥材料混合而得名,如大紅袍、花椒、青花椒、肉桂豆蔻,以及三奈等,經十小時提取精煉物,搭配肉品鮮蔬口感香味濃郁,味道濃厚,鮮香麻辣不膩。

  即日起,推出「鮮嫩牛排」、「黃金嫩雞」、「香酥軟骨」、「干鍋鴨頭」  香鍋系列,並舉辦來店憑剪報或出示臉書照片,即享加點商品現金$150抵用卷活動,卡緊作夥來品香。業務人員專案來電洽詢喔!

豪福麻辣香鍋

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進擊的農純鄉巨人 推出宴會部長級的料理雞湯~~~    

/攝影 朱軒衛 ABEL

現代人生活忙碌,健康常亮紅燈需要調理保健,但往往無太多時間熬煮煲湯;還好有好心業者,將保健產業一條鏈,從生產到餐桌為我們健康把關,並保存煲湯傳統作法,後續到我們消費者只要透過簡單的覆熱,就可直接上桌享用香噴噴的雞湯產品喔!

今天試吃就是【農純鄉_雞湯】--牛樟芝雞、香菇雞土雞湯與【農純鄉_雞油燜筍】,透過食品養雞達人翁頂翔先生簡介,原來先從養雞的源頭的下功夫。首先,在優質的飼養環境下,於飼料中添加活菌酵母,飲水中加入稀釋後的高貴稀少的牛樟芝萃取液,此目地就是希望強化雞群的體質與免疫力,配合大量運動量及提高存活率,讓每隻雞的肉質養份及品質健康有保障。農純鄉嚴選雞種與牧場,具產銷履歷,可上網查詢。

這次試吃透過專業黑貓宅配,包裝內有【牛樟芝雞】、【香菇雞土雞湯】及【雞油燜筍】三項產品及調理方式說明書,這次採用專業隔水加熱進行覆熱食用。首先,將水溫加熱到沸騰,擺好計時器備用,將鋁箔袋放入水中覆熱。

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豪記豆腐diy
文/朱軒衛 
台南美食豪記臭豆腐,被德國時尚美食雜誌報導後,成為外國觀光客台灣遊的觀光景點。而豪記豆腐工坊在豪記三樓如同一座有機廚房,採用有機黃豆保健食品精心研發有機黃豆DIY純手工藝品的實作「豆腐」,為愛護建康的民眾食品安全健康把關。現正舉辦「有機双豆」內容有:豆腐導覽+有機豆花DIY+有機豆腐DIY+黃豆(有機/非基因改造/基因改造) 種植,讓你享受香濃的自製美味豆腐!要參加請連結http://goo.gl/aQ4yp

豪記臭豆腐
門市
營業時間:

平日週一~週五下午1630~2400

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Silence is sometimes the severest criticism.

有時後,沈默是最嚴厲的批評。查理士.巴克森

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文|朱軒衛 ABEL


採訪全台盛開桂花所在地南投人未到桂花香氣淡然飄至四週古諺桂花香氣飄三里果不其然桂花一般盛開在八月的秋天,稱為「桂月」。桂花受氣候影響需要在海拔略高雨水陽光充足地方台灣四季如春桂花多數常開受花,常成於簇叢及葉腋之間品種有丹桂、金桂和銀桂之分行善之家福高桂樹碧,壽高滿樹花滿院香甜,福壽象徵。


相傳客家祖先渡黑水溝來台灣,為了生存不斷搬遷山城,為了子孫世世代代能有好未來。如幸運找到落處腳,必種下一棵富貴的桂花樹。希望藉由桂花諧音能帶給家人,出外在外遇貴人家庭貴氣富貴吉祥。桂花除供人們欣賞聞香外,桂花成熟時採收,曬乾入藥,具有暖胃,平肝、益腎、散寒、止咳之功。


艾蜜莉餐廳配合2010年花博展率先推出與花卉時令結合餐點桂釀香烤牛小排於春雨前將新鮮桂花釀糖選用全牛第六至第八對肋骨間最精華處的小排用佐料釀浸加入獨家香料,將重16盎斯完全入味的成熟帶骨牛小排,放入烤箱封住桂花風味,保證咬勁十足香味貴氣逼人。另外,「帕瑪森爆漿牛彈義大利麵( Parmesan Beef balls Tomato Pasta)是美麗和藹的艾女主人,將新鮮的牛絞肉,搭配普羅旺斯獨家香料融入其中,並取用海鹽、紅酒及北投石的能量水比例醬汁拌入絞肉內,外層再用「帕瑪森起司」鑲住香味絞肉,並油榨封香汁,吃起來如同爆漿牛丸,創意香脆帕瑪森牛彈搭配義大利麵,有如花博饗宴的第一彈引領風騷,香味四溢。


艾蜜莉餐廳店家電話:02 2897-8068

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冷澀的清晨夢中畫面依稀清楚櫸木道場繞場緩步入座信手拈來開課簡章--菩提道次第廣論」,今日上座開敷講法:頂果欽哲法王頃刻之間鬧鐘如木魚報時驚醒身處異次元的我,彷彿時空暫停,劃出一道切口讓我大醒而來


誠品行銷部感謝GOZNEWS果子新聞,去年幫他們的商品報導年前快遞一份禮物,裡面讓我最感興趣的是台北市立美術館與誠品共同辦展的VIP券,而展出正是有享譽國際的「爆破頑童」畫家之稱蔡國強。


蔡國強參展中「日本大船」,利用地緣「關係」將中國、台灣及日本相互牽緣在一起。大船旁除有大量破碎白磁滿船溢出,其中包含多尊破碎白瓷觀音。「觀音」在佛教位居大乘菩薩果位,自覺覺他。白瓷原為泥土塑燒上釉而成成品,而蔡國強將多尊白瓷觀音摔斷,是否意旨某些企業經過高溫鍛煉依然是無法改變其事實,依然是泥菩薩過江自身難保。


此次,泡美術館參展中間有段小插曲,原本想利用春節前夕來個廣播與網路媒體專訪;可惜誠品公關部窗口處理事情幾弱,加上態度驕傲自慢,接待媒體完全沒有所謂「專業」可言。


展覽出口處,長長一列媒體報章報導,藝術不是孤高自賞,自憐自愛,而是產製與行銷宣傳通路互相「支撐」拱出。「誠品」自比文化人而自居,虧錢辦展之下,為何還要長列媒體呢?是否也該想想「自覺覺它」。

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走出新北投捷運站,沿著北投公園旁的光明路前,艾蜜莉餐廳仿同歐洲建築般如此靜謐在此。直上二樓,狹長甬廊充滿梵谷素人藝術畫於兩旁,我彷彿進入歐洲小天地。迎面親切而來是可愛的小僕人,坐在情人座上,哪怕是一個人?點客浪漫愛的系列—布拉格戀人套餐,讓您(們)心滿口福。

在歐洲捷克的布拉格城內的瓦次拉夫廣場上,有座醒目的青銅色聖瓦次拉夫騎馬雕像,它是為了紀念波西米亞第一位國王聖瓦次拉夫(St. Wenceslas)。傳說當波西米亞面臨國破家亡之際,他的愛人波狄亞歌因不忍心與他分離,隻身前往其愛人聖瓦次拉夫,因食物缺乏,利用少許食物鮮魚及碳烤雙拼方式煮出最後的戀人之餐。聖瓦次拉夫在吃下來自布拉格愛人的餐,立即士氣大增,並將沉睡多年騎士大軍喚醒與他並肩作戰,最後擊退敵人,登上波西米亞王位。

Emily餐廳特在中國春節巧遇情人節的雙喜節慶,為大家精心研發這套「布拉格戀人情人餐」,此餐點為雙人情人餐。採用安全澳洲級16盎司足重的牛肋眼,其大理油花分部均勻肉質細緻,並經Emily獨家香料醃制,以炭煎烤5分至7分熟度,其最能表現出肉的美味及鮮度,如同波狄亞歌親手調製一般。而「多利魚菲利」學名是「魴魚」,肉質軟嫩特別,口感細緻具彈性,炸魴魚最能提出其口感鮮度,也表現愛人間的誠摯之愛。布拉格戀人情人餐每客特價$999,副餐均附贈雙份爆漿餐包、前菜、湯品、蛋糕及飲料,請事先預訂與免向偶!!

店家電話:02 2897-8068
地址:台北市北投區 光明路218之5號2樓

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今日全班的校外教學以廟堂及畫展實景考察為主。首先,以郭老師的淵博學識及藝術涵養為我們解說三峽祖師廟之瑰美處,讓我們讚嘆當時李梅樹大師,西學為體中學為用的精心搭建藝術殿堂。當西方聖家堂建築之始,而東方的三峽祖師廟也匠心擘畫融會東方最美的殿堂。


從地理位置,三峽地區位居三角湧溪、六嵙嵌溪及橫溪三河交匯之處,略呈三角形,明初乃改其舊稱為「三角湧」(湧,閩南語『起浪』之意),一直到了日據時代,才改為今名「三峽」。


清水祖師原由更有多種版本說法不一。根據記載:祖師,本名陳昭應,河南開封祥符縣人。祖師卜居清水巖,宋亡,隨文天祥並改裝僧侶,後跟從朱元璋滅元,朱太祖追念陳昭應公,敕封為「護國公」,其生前隱居於清水巖,故稱清水祖師。


三峽祖師廟重建由李梅樹大師主導,其從小就對音樂、美術有濃厚的興趣,並時常在廟前嬉遊,因此,對廟裡傳奇忠孝故事有深刻的印象,這也對於日後重建三峽祖師廟宇建築上,多採用各種忠孝、節義為裝飾題材;其中還發生建廟之初,凌空飛降落一首簽詩,位鄰李大師身上之傳奇故事。重建祖廟大師對比例嚴謹,由於大師督工嚴謹,要求廟中作品比例及對稱均勻相同,此舉引起各匠師群不滿情緒,並以大師並非匠師無法以此對待要求,大師為平眾怒,親自雕刻石獅一對以技壓群,所以現放置於廟門口石獅,正是李梅樹大師親身雕刻的作品,觀其雙獅鬃毛層捲羅雲狀,以西式獅身而大膽不突兀的放置東方廟宇前,這種美學藝術如同中、西是一家之像。


按規矩入廟需左近右出(以自身方向),意將自身不好、邪惡之物留於龍邊,從虎邊出來,表示重新開始光明。中間通常為「神道」(神明的出入道路,一般人是不走的)

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韓國世界級的無言喜劇JUMP SHOW


  一年一度國際旅展,這幾天馬不停蹄採訪趕場,今年的韓國特別不一樣,除盛大的一桌3萬的晚宴加上不用搭飛機到韓國去,觀賞暨亂打秀後再推出JUMP SHOW』。


    JUMP SHOW集結了韓國傳統的跆拳道、飛腳術、功夫及歡樂音樂構成的『跳躍』(JUMP),劇情描述的是兩個糊塗的小偷闖進了一個高強的武術世家(加起來高達117段)後發生的一連串有趣的糗事。開場由一位駝背老爺爺做開場,一開始就與年輕觀眾做互動,坐進觀眾席裡,並順應台灣學習簡單話語請年輕人協助背其上台,全劇更是有丟襪子至台下,或邀請觀眾當台灣武術大師與韓國jump PK,結局大家可想而知,其中,有一位戴眼鏡演員更是類似有魔力高手,只要拖下眼鏡,就會有360度大轉變,包含至台下拉起少女的手撫摸那青春少年的肌肉,當場笑聲隆隆,Jump Show就是如此配合表演、聲音、音樂的劇情內容,保證是從頭笑到尾的精采表演。


漂浮在空中還能瞬間來個180度的迴旋大跳躍,『跳躍』(JUMP)這個韓國人驕傲的世界級表演,每個登場的人物都展現了超高水準的武術功夫和彈力,散發著無窮的舞台魅力。欣賞劇中每個角色鮮明的個人表演以及緊湊逼真的故事情節,是觀賞『跳躍』(JUMP)最大的樂趣所在。


『跳躍』(JUMP)曾參加在英國愛丁堡所舉辦的藝穗節(Edinbrugh Festival Fringe),並在各國1800個參加隊伍中得到前10名的綜合成績。

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參觀一 蠟藝觀光工廠
公司規劃以龍德工廠為基地,掌控原料、技術、財務、管理及簡易生產線。另利用部份空間成立「蜡藝彩繪館」。
(1)彩繪塗鴉區:使幼小年紀學童了解顏色世界,以及各種繪畫工具及技巧。
(2)蜡筆、彩色筆DIY區:讓遊客親身體驗蜡筆等製作。
(3)人體彩繪區:提供各項人體彩繪器材,讓遊客自由彩繪,並可照相製成各項紀念品。

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